وزارة المعادن والصناعة تصدر مقررًا جديدًا لتنظيم قطاع المخابز والحلويات في موريتانيا

أصدرت وزارة المعادن والصناعة المقرر رقم 881-2026، المتعلق بالقواعد المنظمة لبناء وإنتاج وتوزيع المخابز ومحلات الحلويات الصناعية في موريتانيا، وذلك في إطار تحديث المنظومة القانونية المنظمة للقطاع.

ويقضي المقرر الجديد بإلغاء وتعويض المقررات السابقة الصادرة سنة 2023، وهما المقرر رقم 0185-2023 والمقرر رقم 333، بهدف تعزيز جودة المنتجات المخبزية، وحماية الصحة العامة، وضمان مطابقة عمليات الإنتاج لمعايير السلامة الغذائية، إلى جانب توفير إطار قانوني وفني واضح لتنظيم منح التراخيص وتشغيل المنشآت.

وتضمن المقرر الجديد جملة من الضوابط التنظيمية والإجرائية، من أبرزها:

تحديث معايير الإنتاج: إلزام المخابز باستخدام مواد مطابقة لمعايير الصحة والسلامة الغذائية، من بينها الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.

تنظيم التراخيص والمواقع: اشتراط الحصول على ترخيص مسبق من الوزير المختص، مع اعتماد مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت.

تنظيم التوزيع والتسويق: قصر توزيع الخبز على نقاط بيع مرخصة، مع إلزامية نقله بواسطة مركبات مخصصة ومغطاة حفاظًا على سلامة المستهلك.

تعزيز الرقابة والعقوبات: اعتماد آليات رقابة مشتركة بين القطاع الوصي والسلطات المحلية، مع فرض عقوبات على المخالفين تشمل الغرامات المالية، والإغلاق، وسحب التراخيص بحسب طبيعة المخالفة.